闪着琥珀色的光，半透明，碰一碰，有弹性，还有点黏糊糊的感觉，常常和银耳放在一起炖成甜品，你猜，这是什么？

答案是桃胶。

“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。”桃胶，有个悲伤而诗意的名字 -- 桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，但是近几年来因为具有美容养颜功效风靡一时。今天为大家介绍一下桃胶的功效作用以及做法。

桃胶，顾名思义是由桃树的树皮里分泌出来的油脂，形状似琥珀，又叫又名桃油，桃脂，桃花泪，桃凝。桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

一、桃胶的营养价值

桃胶的主要营养成分：半乳糖、鼠李糖、Α - 葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。

二、吃桃胶的好处

1、可养颜

桃胶可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷，具有养颜，护肤的功效。2、可生津止渴

桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。

3、能止痛镇痛

桃胶主要成分为半乳糖、Α - 葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

晚上食用桃胶最好，因为人体排毒在晚上进行，此时吃桃胶能促使排毒更快。

三、桃胶的做法

桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽。

1、桃胶银耳雪莲子

食材： 桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量。

做法：

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2、银耳放入清水中浸泡一晚。

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。

4、银耳去掉根部撕成小朵。

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6、加入适量清水隔水炖煮。

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。

2、桃胶皂角米羹

食材：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

做法：

1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

桃胶的药用选方

1、治糖尿病

用微温水洗净，放在小锅内煮食，随意加些调味盐类亦可（但不要参加甜味）。每次服一至二两。（《草药验方沟通集》

2、治虚热作渴

桃胶如弹丸大，含之咽津。（《千金方》）

3治疗胃痛、胃炎

取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。